Apa Itu Coklat Dubai dan Kenapa Semua Orang Kepo Sama Makanan Ini?
Meskipun namanya terdengar seperti berasal dari Dubai, camilan viral ini sebenarnya berasal dari Korea Selatan.
Tren makanan manis ini muncul setelah cokelat knafeh dari Dubai menjadi viral di seluruh dunia pada 2024, yang kemudian menginspirasi berbagai dessert seperti kue, tart, dan kini dikenal sebagai Dubai chewy cookie (coklat Dubai).
Camilan ini dibuat oleh pastry chef Kim Na-ra dari bakery Korea Selatan bernama Mond Cookie.
Bentuknya seperti mochi Jepang—bola kecil legit dengan isi krim pistachio dan kadaif (pastry Timur Tengah yang renyah), kemudian dilapisi adonan marshmallow dan ditaburi bubuk kakao di luar.
Menurut Kim, awalnya ia membuat chewy cookie yang dilapisi marshmallow. Seorang pelanggan kemudian menyarankan untuk memberi isian cokelat knafeh, dan dari situ terciptalah Dubai chewy cookie.
Hingga kini, bakery tersebut memproduksi sekitar 30.000 Dubai chewy cookie setiap hari.
Kenapa Bisa Viral di Korea?
Dubai chewy cookie meledak jadi tren setelah Jang Won-young (anggota girlgroup K-pop IVE) memposting foto camilan ini di media sosial pada September lalu. Postingan itu membuat banyak orang penasaran dan antri di bakery untuk mencoba dessert tersebut.
Karena permintaan yang sangat tinggi, banyak bisnis F&B di Korea mulai membuat versi mereka sendiri. Hal ini bahkan mendorong harga bahan utama seperti pistachio melonjak naik dalam beberapa bulan terakhir.
Namun menurut laporan terbaru, minat pencarian online terhadap Dubai chewy cookie sempat turun setengahnya hanya dalam 17 hari setelah puncaknya, menunjukkan tren ini juga bisa cepat berubah.
Sekarang Viral di Singapura
Kabar baiknya: kita tidak perlu terbang ke Korea untuk nyoba camilan ini — karena sudah banyak bakery di Singapura yang menjual versi Dubai chewy cookie mereka sendiri, seperti di Two Bake Boys, The Candy Store, The Pound, dan Chewy Lab.
Beberapa orang yang sudah mencobanya menyebut bahwa versi lokal menggunakan mochi sebagai pengganti marshmallow, sehingga rasanya tidak terlalu manis, tapi tetap chewy dan unik.